【香港訊】一項對全球花卉種植產業的深入分析揭示，為追求完美外觀及高產量，傳統花卉栽培過程極度依賴合成化學肥料與廣譜農藥，這些物質不僅對環境構成威脅，其殘留物更可能經供應鏈滲入居家空間，增加消費者接觸潛在有害物質的風險。專家警告，儘管一次性接觸的風險對大多數人而言偏低，但對於長期愛好者、孕婦、兒童及敏感體質者，應採取預防措施，並考慮選購以可持續方式種植的花卉。
合成肥料的環境與健康足跡
化學肥料，主要由氮（N）、磷（P）和鉀（K）組成，是現代花卉種植提升產量的關鍵。儘管有效，這些合成物質卻帶來了嚴重的連鎖反應。當過量施用時，硝酸鹽可能滲入地下水或地表徑流，流入河流或湖泊，造成水體優養化，並對飲用水源構成污染。高濃度的硝酸鹽與「藍嬰症」（嬰兒高鐵血紅蛋白血症）及特定癌症風險增加有關。
此外，長期且大量的化肥使用會改變土壤化學平衡，導致如鎘等重金屬累積；而其製造過程本身也因高能耗而產生顯著的溫室氣體。在農場工作前線，缺乏保護的工人長期暴露於化肥環境中，可能面臨呼吸道刺激和慢性皮膚過敏等健康問題，突顯了產業鏈前端的職業健康風險。
農藥殘留：從田間到花瓶的旅程
比起化肥，花卉中農藥殘留對終端消費者的影響更受關注。花卉產業廣泛使用多種化學品控制害蟲、真菌和雜草，包括新煙鹼類殺蟲劑（Neonicotinoids）、有機磷類神經毒素（Organophosphates）和苯醚菌酯（Carbendazim）等。
這些農藥不僅在花卉生長期間反覆噴灑，許多切花在收穫後為延長保鮮期，還會額外進行殺菌劑或化學處理。專家指出，微量的農藥殘留可能附著在花瓣、花莖和葉片上，消費者在整理花束或僅將其擺放在室內時，可能會透過皮膚接觸、吸入微粒或揮發物而無意暴露。
尤其是部分農藥被認定為內分泌干擾物或神經毒性物質，長期暴露可能增加敏感族群患上癌症、生殖障礙，或神經系統疾病的風險。此外，將帶有農藥殘留的花束放置於室內，特別是臥室或廚房等空氣流通較差的空間，可能導致殘留物在表面或空氣中累積。
降低居家化學品暴露的實用建議
面對花卉帶來的潛在化學風險，消費者可採取一系列簡單且切實可行的步驟來降低暴露：
- 選擇永續替代品： 優先選購經認證的有機花卉，它們保證在種植過程中未使用合成農藥或化肥。或者選擇本地當季花卉及可控盆栽，通常比長途運輸的進口花卉使用較少的化學保鮮劑。
- 整理花束時的防護： 在修剪花莖、去除外層葉片和整理花束時，戴上園藝手套，以避免皮膚直接接觸可能殘留的化學品。
- 基礎清潔： 輕輕沖洗花莖和堅硬的葉片，可去除大部分表面的農藥殘留。
- 保持距離： 避免將花束放置在食物準備區（如廚房或餐桌）附近，以減少交叉污染的可能性。
花卉之美不應以健康為代價。透過提高意識，並在選購及處理花卉時採取預防措施，消費者能夠更安全地享受鮮花帶來的美好。這亦鼓勵產業朝向更環保、對人類更健康的永續栽培方法轉型。